Cuba, l’authentique entre culture et nature

Pour ce deuxième jour sur le sol cubain, vous partez en direction de l'est du pays vers la ville de Matenzas, surnommée l'Athènes de Cuba" pour son rayonnement économique et culturel : elle est le berceau de nombreux poètes mais aussi du "danzon", genre musical populaire cubain.
En chemin, vous faites un stop pour visiter l’ancienne sucrière Milton Hershey. Ce vestige raconte l’utopie d’un industriel du début du siècle et l’importance du sucre dans l’histoire Cubaine.
Arrivée à Matenzas, vous montez d'abord au château San Severino, ancienne forteresse militaire qui renferme aujourd'hui le Musée de la route de l'Esclave : il retrace le passé douloureux de l'île et met en lumière les traditions ancestrales des esclaves, notamment le culte des Orishas ou Santería..
Vous déjeunez en ville, sur « el paseo de los artistas » le long de la rivière. Ensuite vous passez au théâtre du Sauto (s’il est ouvert), remarquable édifice du 19ème siècle à l’acoustique exceptionnelle et aux décors néoclassiques.

Vous allez ensuite au Musée Pharmaceutique, ancienne pharmacie fondée en 1882 et tenue par un couple franco-cubain. Vous êtes immédiatement transportés dans une autre époque : boiseries en acajou, pots en porcelaine de Limoge, vitraux colorés, fioles ou anciens livres de préparations médicinales.

Installation à la casa particular et diner en ville le long du rio.

Vous quittez Matanzas pour la Playa Coral, une des plages les plus spectaculaires de Cuba, idéale pour faire du snorkeling. Vous suivez votre guide le long de la barrière de corail à la recherche des différentes variétés d’espèces sous-marines telles que les éponges, les lions fish, les poissons tropicaux et coraux aux couleurs variées ainsi qu’une grande diversité de crustacés.

Vous déjeunez sur la route dans un restaurant local avant de poursuivre jusqu’à SANTA CLARA ou trône le mausolée du Ché (attention musée fermé le lundi) puis arrivé à la communauté paysanne de la Picadora où vous attendent Titi et Ester.
Installation dans la communauté, accueil par Titi et Ester, présentation de la finca et repas communautaire.
Cette escapade à la Picadora est l’occasion de vivre « à la cubaine », pour partager un petit moment avec eux. Les activités à la ferme varient en fonction des besoins et des saisons. Aussi, vous pouvez participer au travail dans les champs de manioc, ou vous occuper des cochons, ramasser le miel des ruches, presser la canne à sucre, cultiver la terre, ramasser le café, fabriquer les briques ou encore une balade en calèche et en char à boeuf... C’est une expérience communautaire et paysanne extraordinaire, à partager avec Titi, Esther, Antonia, Marina, Camilla, Lazaro, Ernesto…

Aujourd’hui, vous partez en voiture puis en motos puis en tracteur jusqu’aux grottes du parc nacional de Caguanes. Très bel ensemble de caves situées en bord de mer, lieux de prédilection d’ Humbolt, célèbre naturaliste du XIX ème siècle. Muni de vos casques et de vos lumières vous explorez ce monde souterrain aux voutes percées de lumière où les palétuviers et les ficus viennent s’implanter. Déjeuner-pique nique en bord de mer, puis baignade. Et enfin, retour vers la Picadora par la même route.
En fin d’après-midi, préparation du cochon grillé et du concert pour le soir.

Vous quittez vos amis de la Picadora, pour une randonnée dans la réserve de Jobo Rosado, avec sa végétation tropicale. Vous partez pour une balade à travers une petite forêt sur le sentier de Maria Goya, visitez la grotte de Valdez et Solapa de Genaro dans la ferme de rancho Querete. Déjeuner au rancho, possibilité de baignade et départ pour Sancti Spiritus.
Si les cascades de jobo rosado sont à sec, vous irez alors sur la réserve de Banao et sa forêt tropicale, pour se rafraichir sous la cascade de la Bella.
Ce soir vous dinez en musique avec le groupe Rompasaraguay, dans la tradition du Changui ou des troubadours cubain, accompagnés de quelques pas de danses effrénée si l’envie vous prend.

Ce matin, vous partez pour Trinidad , la plus belle ville coloniale de Cuba, inscrite au patrimoine national de L’Unesco. Trinidad est un véritable bijou d’architecture coloniale de plus de 500 ans. Vous marchez dans la vallée de los ingenios en direction de la fameuse tour Iznaga qui a vu des milliers d’esclave travailler la canne à sucre aux profits des riches propriétaires de Trinidad. Installation à la casa et déjeuner.
L’ après-midi est libre dans Trinidad; vagabondages dans les ruelles pavées et escarpées pour s’émerveiller de l’architecture coloniale et des scènes de vie que se jouent à chaque coin de rue. On a pour habitude de dire que cette bourgade est un musée vivant à ciel ouvert.
En chemin, vous pouvez visiter le Museo Histórico Municipal installé dans un manoir ayant appartenu à un riche propriétaire de plantations de sucre allemand. Plusieurs pièces donnent un aperçu de la décoration somptueuse d’autrefois. Très belle vue sur Trinidad.
En soirée vous pouvez vous détendre à la casa de la musica où tout le monde se rejoint pour écouter de la musique live tout en sirotant un cocktail ou danser la salsa.

Journée libre dans Trinidad pour souffler et vagabonder au grés de vos envies.
Les activités sont nombreuses autour de Trinidad :
Vous déambulez dans ses ruelles pavées et bordées de vieilles maisons basses colorées, admirez les intérieurs coloniaux des nombreuses demeures aristocrates figées dans le temps, rappelant la richesse de l’époque florissante de la culture de la canne à sucre. La ville regorge de musées, de galeries d’art et de places. La fameuse Plaza Mayor et l’église de la Santissima, sublime et colorée ou bien encore, le musée de la lutte contre les bandits pour son architecture, son histoire et le point de vue splendide sur la ville.

En fin d’après-midi, vous apprenez les pas de salsa au son des percussions afro-cubaines.
Diner libre et soirée libre pour aller écouter de la musique en live.

Ce matin, vous partez en direction du massif de l’Escambray qui bénéficie d’un micro-climat unique dans les caraïbes. Randonnée sous des bosquets tropicaux, peuplés de colibris et papillons multicolores et baignades dans les cascades qui parsèment le chemin. Retour à Trinidad pour le déjeuner.
Après le déjeuner, départ pour playa Ancon, située à 10 km de Trinidad pour profiter d’un temps de farniente sur la plage de sable blanc donnant sur une eau turquoise. Votre chauffeur pourra vous y conduire.
Retour à la casa ou vous pouvez profiter d’ un apéro et reprendre les pas de Salsa, pour les expérimenter en soirée à la casa de la musica en ville….

Aujourd’hui, vous contournez le massif pour aller à Cienfuegos, la plus française des villes cubaine. Vous prenez un petit bateau pour une balade dans la Baie de Cienfuegos et la Forteresse de Nuestra Señora de los Angeles de Jagua. Installation dans votre casa et balade pour découvrir les charmes historique de cette grande citée : Sa place centrale, son théâtre, son port, son Malécon, et quelques galeries d’art communautaires tenues par de jeunes artistes.

Excursion en bateau à payer sur place incluant le déjeuner / 25 €/personnes

Ce matin vous partez de bonne heure vers la lagune de Guanaroca pour aller surprendre en barque les flamants roses. Ce lac salé bordé de mangroves attire une foule d’oiseaux et est l’unique espace naturel protégé de la province. Outre les flamants roses vous pouvez observer, pélicans et tocororos (trogons ou couroucous, l’oiseau national de Cuba). Côté espèces végétales, on trouve des poiriers, des citronniers et des avocatiers, ainsi que la güira, fruit avec lequel on fabrique les maracas.
Vous longez la baie des cochons et vous vous arrêtez sur la plage de Punta Perdiz pour plonger dans des criques peuplées d'innombrables poissons. Déjeuner au restaurant de la plage (possibilité de louer du matériel).
Puis vous allez vous poser tout au fond de la baie à Playa Larga. Là bas, l’eau est souvent chargée de micro-organismes qui lui donnent une couleur de café, très réputée contre les maladies de peau. En redescendant la baie, l’eau redevient turquoise et la barrière de corail fourmille de poissons. Installation à la casa et balade le long de la cote de corail noir.

Dernière baignade si vous le souhaitez avant le retour sur la Havane.
Sur la route, vous faites un stop pour visiter un élevage de crocodile (très touristique) et la casa des colibris à Palpite. Déjeuner en cours de route dans une grande cantine touristique ( et oui ça arrive) avant d’arriver à la Havane. En fin d’après-midi, vous allez au théâtre « National Alicia Alonso » pour assister à une répétition de l’orchestre national de Cuba. Vous assistez au travail de l’ensemble philharmonique (possible du lundi au vendredi)

Après votre petit déjeuner, vous partez en vélo et/ou vélo taxi accompagné d’un jeune artiste graffeur, découvrir la vieille ville de la Havane et les fresques qui racontent le bouillonnement actuel de la vie culturelle havanaise et la propagande communiste. Déjeuner dans la vieille Havane et dans l’après-midi, à bord d’une vieille voiture américaine des années 50, vous partez découvrir l’ensemble des quartiers de la Havane. Vous découvrirez les maisons, palais de style et d’époques différentes.
En fin d’après-midi rendez-vous à la casa de Fernanda pour un concert privé et musique cubaine.

Ce matin vous partez en direction de l’Ouest de Cuba et les fameux mogotes. Vous quittez la capitale par le quartier insolite de Jaimanitas, où l’artiste José Rodriguez Fuster a créé un monde fantasmagorique, inspiré des œuvres de Gaudi. Les bâtiments y sont recouverts d'innombrables céramiques colorées et de sculptures en mosaïques (sirènes, poissons, palmiers,etc..), faisant de ce barrio une véritable joyau artistique.
Vous bifurquez vers Soroa pour une baignade et montez au Mirador Loma el Mogote. Pour y arriver, il vous faudra emprunter un sentier balisé de deux kilomètres à travers la forêt. Votre effort sera récompensé par une magnifique vue panoramique! Ensuite réconfort et baignade à Arco iris, belle cascade et sa piscine naturelle.
Après le déjeuner, visite de l’orchidarium.
Puis vous continuez sur la vallée de Viñales, la baie d’Halong cubaine. Installation à la casa et balade dans le village. Coucher de soleil depuis les terrasses de los Jasminez avec superbe vue sur la vallée.

Ce matin, vous allez dans la vallée « del silencio » à travers le relief karstique, une ambiance de baie d’Halong terrestre et vous visitez le séchoir à tabac d’Alexis qui vous expliquera le séchage et la sélection du tabac, avec une démonstration de roulage de cigare.
Retour sur le village et temps libre pour se reposer ou aller se balader.
Diner chez vos hôtes et soirée en ville suivant les activités du soir.

Très tôt le matin, montée aux aquaticos pour voir le lever du soleil (1h30 de marche), redescente pour le petit déjeuner. Puis nous reprenons la route pour las Terrazas : baignade dans le rio san Juan ou tyrolienne au dessus des piscines naturelles.
Transfert à l’aéroport dans la soirée en fonction des horaires les vols.